domingo, 15 de abril de 2012

UMA DELICIA

Espaguete cremoso

Acompanhado de linguiça e parmesão, esse espaguete é de dar água na boca!
Produção de Culinária: Iliane Marconi e Carolina Saraiva
Espaguete cremoso
Foto: Bruno Carvalho / Empório Fotográfico
Rendimento: 4 porções
Tempo: 20min
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1kg de linguiça fresca de pernil
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
10 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
1 pacote de espaguete cozido (500g)
2 copos de requeijão cremoso (400g)
5 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Tire a pele da linguiça e desfaça com as mãos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar. Acrescente a cebola e frite até ficar macia. No liquidificador, bata o tomate com o alho e despeje na panela. Cozinhe por 10 minutos com a panela tampada. Acerte o sal e desligue o fogo. Escorra a massa e coloque em um prato grande. Misture o requeijão e a salsa no molho e distribua sobre a massa. Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

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